Aquí cocinan pensando en las "ovejas negras gastronómicas", por eso dicen que poco a poco... ¡se están haciendo con un maravilloso rebaño! La joven pareja al frente, con Rafa Bautista tras los fogones y María Vegue pendiente de la sala, pone ilusión y trabajo en cada servicio, con modernos platos de gusto tradicional que procuran exaltar los productos del Somontano de Barbastro y que constantemente hacen guiños al sur, recordando así las raíces del chef. La carta, dinámica y con opción de medias raciones, se completa con un menú diario. ¡Nos ha encantado su postre Leche texturizada de Sieso (granja Villa Villera) y galletas!