Uno de esos casos en los que el relevo generacional otorga nuevos bríos a un negocio, algo que no quita para que podamos ver al fundador, Antonio López, pululando de vez en cuando por allí. Toni y su hermano Iván, pendientes respectivamente de la sala y los fogones... ¡ya vuelan solos! En el comedor, repartido en varios espacios de ambiente rústico-actual, con azulejos cerámicos y la cocina vista, le propondrán una reducida carta de cocina tradicional actualizada, siempre con guiños al producto local, así como tres menús degustación (Xúquer, que rememora los clásicos de la casa, Casella y Murta).