Esta casa de notario (1930) situada en pleno corazón de Aalter destaca por su calidez: tanto en su hermoso interior art decó como en su magnífico jardín, el buen ambiente es una constante gracias, en parte, al servicio de Lies. Mientras tanto, Niels, a los fogones, da vida a platos fácilmente reconocibles a pesar de su originalidad y de sus notas en ocasiones picantes.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN