Un aviso previo: Aquí es imprescindible reservar, ya que el pequeño restaurante de la familia Bouvier cuenta con solo cuatro mesas (de ahí proviene, por cierto, el nombre "BOU4"). Un máximo de 14 comensales reciben la atenta atención del joven chef Julian Bouvier. También está presente el chef de cocina Christoph Geschwendtner, quien orgullosamente presenta sus creaciones personalmente en la mesa. Su cocina tiene una marcada influencia clásica francesa, con toques asiáticos u orientales aquí y allá. Los platos se preparan con esmero y un alto nivel técnico, algo que ya se intuye en la variedad de aperitivos que se sirven al inicio. El menú, que cambia semanalmente, se puede elegir en cuatro o seis tiempos. El servicio comienza para todos los comensales a las 18:00 horas. Un detalle especial del diseño moderno y minimalista son las mesas curvas de madera negra. El restaurante se encuentra en el hotel "Jägerhof".(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)