Antes que nada: ¡tómese su tiempo! El equipo de cocina liderado por Stefan Glantschnig lo llevará en un viaje alrededor y a través del Weissensee. En un menú de 12 creativos platos, se destacan productos de primera calidad, casi exclusivamente de la región inmediata, combinados con fascinantes armonías de sabores. Un ejemplo es el tierno filete de trucha ártica local, acompañado de caviar de producción propia, wasabi recién rallado y una ligera salsa de shiso. Un máximo de ocho comensales se sientan en la mesa del chef, no en la cocina, sino en una sala exclusiva en el primer piso del hotel "Neusacherhof". Aquí, casi como en una pequeña biblioteca (con una decorativa colección de libros de cocina en exhibición), se disfruta de una atmósfera íntima, con elegantes acentos en rojo y negro. Un gran ventanal ofrece una vista sensacional del Weissensee junto con los prados y montañas circundantes. El toque personal lo aportan el anfitrión Stefan Glantschnig y su encantadora esposa. El chef también sirve los platos y explica sus creaciones. Por las noches, el pescador local está presente para informar sobre especies como el coregono, la trucha de lago y más. La anfitriona recomienda un interesante maridaje de vinos o excelentes bebidas sin alcohol. Una idea encantadora: como bienvenida, se ofrece palomitas frescas y champán. Cabe destacar el nuevo concepto llamado "OdysSEE".(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)