Logotipo de ViaMichelin
Lapis
Imagen del lugar
Guía Michelin
Bib Gourmand
Afgana
La opinión de la Guía Michelin
Desde sus paredes encaladas y los impresionantes tapices afganos que aportan calidez al suelo hasta las fotografías sepia de herencia familiar en las paredes, este lugar irradia calidez y encanto, aunque de una manera sumamente estilizada. Los propietarios, Zubair y Shamim Popal, comparten la fragante cocina de su natal Afganistán. Ligera y fresca, sin el uso excesivo de especias característico de otras cocinas regionales, esta propuesta culinaria es un delicioso descubrimiento. La sopa de guisantes partidos puede parecer sencilla, pero aquí está llena de matices de sabor. Y el chopawn es auténtico: este trío de chuletas de cordero asadas a la perfección se sirve con un sensacional arroz perfumado con cardamomo que conquista bocado tras bocado esponjoso.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
Ubicación
1847 Columbia Rd. NW
Washington 20009