La ambiciosa barra del chef Ryan Ratino es una experiencia como ninguna otra en la ciudad. Ubicada justo encima de Bresca, la sala es un constante hervidero de actividad, con camareros elegantemente vestidos deslizándose por el espacio y chefs concentrados trabajando en perfecta sincronía. Desde la cubertería hasta la cocina, espere belleza y audacia. Mariscos y carnes de primera calidad provenientes de Japón, junto con salsas exquisitas, forman el núcleo de este menú. Piense en delicadas tartaletas con tartar de wagyu, uni de Hokkaido coronado con atún rojo y arroz Koshiibuki salpicado de cangrejo Dungeness del norte de California, setas maitake y trufa negra australiana laminada. El postre tiene su propia barra y culmina con una caja de tesoros llena de mignardises. Durante toda la experiencia, una lista de reproducción enérgica acompaña a un equipo de alto rendimiento.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)