Muchos restaurantes presumen de sabores inspirados y técnica, pero pocos exhiben un dominio culinario como el de Maydān, un verdadero espectáculo cuyo fogón rugiente roza el salvajismo. La precisión requerida del equipo puede ser absorbente y la técnica de cocción elemental, pero los resultados son un deleite absoluto. Hay opción a la carta, pero el menú degustación es un festín popular, con pan y untables; verduras y carnes; y un postre para culminar. Los panes planos con muhammara, hummus y mutabal ahumado son una comida en sí mismos; mientras que el pudín de arroz con tahini y coco, acompañado de cardamomo confitado, ofrece un final irresistible. Los comensales, sentados en este espacio rústico—con madera ornamentada y techos altos—, se sienten aún más cómodos gracias a una selección de bebidas y etiquetas singulares inspiradas en el Medio Oriente.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)