Con botellas de vino alineando las estanterías superiores, el comedor de este encantador bistró en Georgetown es un oasis cautivador ideal para una cita, gracias a sus paredes de ladrillo visto, suelos de madera y un techo de hojalata estampada. No muy lejos del atractivo de la decoración, el menú de temporada es compacto, ofreciendo solo un puñado de entrantes y platos principales que podrían cambiar en un abrir y cerrar de ojos. El equipo de cocina presenta una impresionante variedad de creaciones ingeniosas, como el tartar de platija cortado a mano con fresa verde, manzana Granny Smith y caléndula, o el magret de pato con salchicha de pato, cerezas y salsa bigarade. Para el postre, considere el semifrío de miel con panal y queso Comté madurado durante 18 meses. La carta incluye vinos orgánicos y biodinámicos, y los cócteles cuidadosamente elaborados son igualmente tentadores.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)