El viejo adagio "No juzgues un libro por su portada" no podría ser más acertado para esta propuesta, que parece un candidato poco probable para "alta gastronomía". Es un espacio enorme repartido en tres niveles, pero cuando te acomodas en ese rincón perfecto, con un ambiente animado y cócteles tentadores, empezarás a captar la esencia. Prepárate para disfrutar de un delicioso mosaico de platos de Nueva Orleans, sin complicaciones y con máximo sabor. Comienza con buen pie con pan recién horneado y mantequilla de caña cultivada de Poirier. Luego, sumérgete en un plato de sedosas ostras Dauphine, seguido de cangrejo blando ennegrecido con arroz cremoso Prairie Ronde. Continúa con los carbohidratos en el postre: crémeux de chocolate negro y arroz con leche de vainilla; no te arrepentirás.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)