Este concepto de alta cocina parece digno de una reina, y con razón, ya que Rania significa "reina" en hindi y sánscrito. El equipo ofrece aquí algo completamente seductor con un menú innovador. Hay abundantes toques contemporáneos junto con algunas sorpresas, como el chana masala panisse adornado con chutney de ajo verde, o el vindaloo de cerdo envejecido en heno, que presenta un lomo tierno y sabroso junto con un bloque de panceta crujiente, acompañado de un rico cuenco de dal Kolhapuri, esponjoso pulao de Cachemira y naan caliente pincelado con mantequilla. Los cócteles están diseñados para complementar los sabores intensos y audaces.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)