Crédito al chef-propietario Erik Bruner-Yang y su equipo por mantener las cosas frescas, por así decirlo. En la siempre cambiante H Street, este restaurante, favorito desde hace tiempo, a primera vista parece una tienda de ropa, con sus relucientes vitrinas llenas de mercancía elegante. Sin embargo, lo más impresionante está en el menú: una oferta diversa, ambiciosa y constantemente satisfactoria de platos inspirados en sabores de toda Asia. Todo aquí está diseñado para compartir, comenzando con dumplings de camarón al estilo cantonés, aderezados con salsa de pescado camboyana y decorados con eneldo. ¿Qué sigue? ¿Una interpretación al estilo tailandés del laab de cerdo con tuétano? ¿Un imponente bloque de pollo frito crujiente bañado en caramelo de cinco especias? Aquí no hay reglas ni fronteras, y los comensales no lo querrían de otra manera.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)