Se oculta en un callejón a pocos metros de la céntrica Plaza Parroquial y supone una gran oportunidad si buscas una experiencia gastronómica. Rubén Miralles, el chef castellonense al frente, defiende una cocina actual que conjuga diferentes tendencias, sin radicalismos, con platos de producto y base tradicional que buscan invitarnos a un viaje culinario, desde el entorno cercano (reinventando recetas tradicionales) hacia los sabores del mundo, pues también hace guiños a la cocina árabe, peruana, asiática... La propuesta, de tinte creativo, se concreta en cuatro menús: Debé (ejecutivo, para los almuerzos de los días laborables), Producte (exalta la huerta y el mar, de temporada), Amarant (tipo degustación, vegano) y Rubén Miralles (el más gastronómico), ofreciendo estos dos últimos solo bajo reserva. ¿Platos destacados? Nos han gustado mucho, por su delicadeza y sabor, tanto el Tomate de colgar, salmorejo natural y fermentado como su Espardeña, espuma de boletus, majado y yema.