Cerca del parque des Sources, el chef Gilles Ruyet trabaja los productos del mar con un enfoque tradicional: lenguado a la meunière, halibut marcado a la plancha acompañado de su mantequilla nantaise, sin olvidar el soufflé de pasta de naranja al Grand Marnier, preparado por su hija Marianne, quien también está presente en sala. Un bonito decorado contemporáneo con vista directa a las cocinas... ¡y al vivero de langostas!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)