En la orilla del Sena, esta mesa contempla los acantilados de caliza de Giverny y las barcazas que pasan. El entorno es agradable y la atmósfera acogedora: suelo de hormigón pulido, paredes encaladas y mobiliario antiguo de bistró. Gabin Rodes, joven chef originario de Vernon y formado en La Mare aux Oiseaux de Éric Guérin, reinventa los clásicos del bistró sin desvirtuarlos, como esos puerros en vinagreta realzados con cilantro y ajo negro. Un enfoque locávoro riguroso, con productos provenientes de un radio de 100 km. Menú más sencillo al mediodía.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)