En el corazón del macizo de los Vosgos, este lujoso chalet-hotel con spa invita a una desconexión total, rodeado de una naturaleza salvaje y preservada. En lo alto de esta montaña reina una quietud regeneradora, incluso con un cierto aire monacal: el lugar fue el eremitorio del Hermano Joseph antes de convertirse en una pequeña estación de esquí. En este enclave único, ahora se disfruta de los placeres de la mesa, gracias a Benoit Potdevin (Le K en el Domaine de la Klauss, con estrella en Mosela), acompañado por el chef Maximilian Troebs. Inspirados en el terruño regional, sus menús (uno de ellos completamente vegetal) son un despliegue de precisión y delicadeza gustativa: espárragos blancos, coulis de levístico y salsa holandesa con yuzu; entrecot de ternera en cocción lenta, colmenilla rellena de chalotas asadas y jugo concentrado... Delicias realzadas por un servicio afable y eficaz.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)