Bajo el signo de una auténtica hospitalidad familiar, aquí se encuentra uno de los restaurantes más renombrados de Venecia, que hace de los productos de nicho y de investigación –principalmente del mar– su bandera, aunque siempre hay alguna especialidad de tierra presente en el menú. Casi la totalidad de las verduras utilizadas proviene del huerto propio Osti in Orto en la isla de Sant’Erasmo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)