Insitio significa injerto... ¡Un esqueje que también es un éxito para este chef italiano originario de la región de Milán! Dentro de un menú que cambia cada semana, se disfruta de gnocchis, guisantes, feta y melisa, o de un lomo de skrei, fregola y condimento de ajo tierno con albahaca. Con su pequeña terraza sombreada que da a la plaza de un encantador pueblo frente a una fuente, el lugar termina por conquistarnos y, quién sabe, quizá nos lleve de vuelta a los orígenes del sabor...(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)