En la parte baja de Valence, este discreto restaurante Cachette, con un marco contemporáneo, es el refugio del chef japonés Masashi Ijichi. Sus preparaciones finas y delicadas orquestan el encuentro irresistible entre el terruño de Drôme y los destellos asiáticos. Algunos ejemplos de sus creaciones: crema de potimarrón con erizo de mar, tostada de aguacate y gambas; ligereza de naranja con notas de vainilla y nuez. Excelente carta de vinos, con una destacada selección de côtes-du-rhône septentrionales.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)