El chef Benoit Sarthou (ex Moulin d’Alotz) ha decidido celebrar la noche ("gaua" en vasco), el compartir y la convivencia en un antiguo garaje transformado en un lounge de moda con estilo industrial, que cuenta con una barra central y una gran cocina abierta. Aquí se vienen a degustar platos para compartir en un ambiente musical cuidadosamente orquestado. En el plato, una cocina con espíritu de comfort food y fusión, donde numerosos productos son madurados o cocinados a la llama.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)