Trujillo, conocida popularmente como la villa de los conquistadores, puede mostrar un nuevo cariz si visitas esta casona de piedra, emplazada en pleno casco antiguo. El restaurante, que ha tomado mayor brío al pasar de padres a hijos, se presenta actualizado y sorprende por su preciosa terraza en un patio interior, donde normalmente ofrecen las cenas. Aquí elaboran una cocina de tradición extremeña, con detalles de innovación contemporánea, en la que las brasas de encina son las indiscutibles protagonistas; no en vano, el chef Mario Clemente trabajó cerca de un año en el mítico y laureado asador Etxebarri (Axpe). Ofrecen servicio a la carta y tres fantásticos menús degustación: Brasas, Humo y Ceniza. ¡El chef suele pasarse por las mesas e interactúa con los clientes!