¡Qué fascinante contexto histórico! El castillo Svevo se encuentra justo frente al restaurante, las salas interiores, distribuidas en dos niveles, también están enclavadas entre muros de época, y además existe la posibilidad, cuando el clima lo permite, de comer en una terraza panorámica desde la cual se puede admirar el célebre campanario de la catedral de Trani (además de una mesa ubicada en una pequeña sala habilitada como bodega para cenar entre botellas). Nada menos que cuatro hermanos se reparten las tareas del restaurante, tanto en sala como en cocina; al mando de los fogones está Stefano Di Gennaro, quien elabora una cocina rica en sustancia y sabores, evitando complicaciones innecesarias y virtuosismos, y apostando decididamente por la satisfacción del paladar con platos que, en su mayoría, reinterpretan la tradición clásica italiana utilizando diversos productos de la región de Apulia.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)