En el corazón de Toulon, frente al Génie de la navigation y a la sombra de «la Frontale du port» (los polémicos y protegidos edificios de los años 50 diseñados por Jean de Mailly), se encuentra el bistró del chef Romain Janin. La carta celebra la gastronomía provenzal, transformando los productos frescos y locales: mejillones de Tamaris gratinados, raviolis de gambas salvajes, buñuelos de flores de calabacín, lengua de ternera en texturas... sin olvidar el plato icónico de la casa: los tentáculos de pulpo del "Saint Gab", servidos en persillade con un alioli. Cada plato desborda generosidad y maestría. Ambiente desenfadado y acogedor, con un servicio a cargo de un personal que se mueve entre las mesas de bistró de hierro fundido y las sillas de ratán trenzado. Una auténtica joya para los amantes del buen comer.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)