Este restaurante, un clásico del centro histórico toledano dotado con un precioso patio-comedor del s. XII, toma un nuevo rumbo bajo la dirección de los hijos del propietario, el emblemático Adolfo Muñoz. La propuesta se concreta en un único menú degustación de temporada que trabaja mucho con hierbas y verduras procedentes de su propio cigarral. En conjunto, es una cocina sana, sabrosa y respetuosa con la tradición, pero vista desde una mirada más actual (encontrarás platos como los Espárragos verdes" Bio" de Camuñas, cúrcuma y trufa negra Melanosporum o el Lechón, su jugo y compotas de fruta). ¡Completa la experiencia visitando su fantástica bodega subterránea!