En el "Murrhardther Hof", con una tradición gastronómica que data de 1920, han creado un concepto magnífico. Lo especial: todos los comensales se sientan en una larga mesa de madera maciza de haya, lo que invita al intercambio entre ellos; sin embargo, gracias a la suficiente distancia, también es posible mantener la privacidad. Desde aquí se puede observar parte de la cocina abierta, dirigida por Moritz Bilsing y Emilio Löffler. Los platos están concebidos de manera clara y reflexiva, reducidos a lo esencial, casi puristas. Por ejemplo, el filete de rodaballo, jugoso y tierno, presentado en forma de rollo, se acompaña de una quenelle de caviar de grano fino con una agradable nota salina, junto con cebada perlada especiada, albaricoques dulces y una suave y mantecosa salsa de curry. Se ofrece un menú de cuatro a seis tiempos, complementado con pequeños bocados al inicio, entre platos y como final. Todo ello se completa con un servicio competente y encantador, incluyendo un excelente asesoramiento en vinos a cargo del sumiller Nikolas Reidt. Además del vino, también se recomienda una interesante propuesta casera sin alcohol para acompañar el menú.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)