Si eres aficionado al turismo de montaña, de río o incluso de caza (en temporada), es interesante que anotes esta pequeña localidad leridana en tu agenda, y nada mejor para que la experiencia sea completa que reponer fuerzas en un restaurante gastronómico.En esta casa familiar, cuyo nombre recuerda el efecto del viento que entra frío y húmedo por los Pirineos Catalanes para volverse cálido y seco cuando llega a la comarca del Pallars Sobirà, defienden a capa y espada la filosofía "Slow Food". La pareja al frente, con la chef Zaraida Cotonat tras los fogones y José Antonio Rodríguez pendiente de la sala, nos propone a través de sus menús (Km 0 y Confiança) una cocina tradicional actualizada que no está exenta de creatividad y aboga por el compromiso consciente, pues siempre exalta el uso de productos de proximidad (pollos de la Torre d'Erbull, truchas de Tavascán, ternera "Bruneta" de los Pirineos, cordero de raza "Xisqueta"...). ¡Deja sitio para el postre!