En el corazón de Sorrento, un magnífico jardín conduce como una elegante avenida al Excelsior Vittoria, uno de los hoteles más icónicos y prestigiosos de la península sorrentina. Aquí, cuando la temporada lo permite, las mesas del restaurante gastronómico se disponen en una espectacular terraza panorámica con vistas al Golfo de Nápoles y a los atardeceres de la costa; de lo contrario, la experiencia continúa en las refinadas salas interiores. En la cocina, Antonino Montefusco propone varios menús degustación, entre ellos uno dedicado al mundo vegetal, en los que los ingredientes y las tradiciones de Campania se reinterpretan con una sensibilidad contemporánea y un gran cuidado estético. La calidad de la materia prima se realza mediante elaboraciones precisas y combinaciones nunca convencionales, sin renunciar a la generosidad de las preparaciones. Entre los platos más destacados sobresale la salmonete en “tortiera” con cebolla roja marinada y judías verdes, aunque también resulta inolvidable la rica secuencia de amuse-bouche que introduce el recorrido gastronómico. Para completar la experiencia, una carta de vinos especialmente amplia, con una notable selección de etiquetas disponibles también por copa.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)