Encaramado en lo alto de uno de los montes que ejercen como balcón sobre los cañones del Sil y rodeado de bellísimos viñedos, esos que plantados en terrazas escalonadas dan sentido a la llamada viticultura heroica, el restaurante de la bodega Regina Viarum se presenta como una magnífica opción para reponer energías y completar la experiencia durante nuestra visita a la espectacular Ribeira Sacra. La propuesta, a cargo del laureado chef Rafa Centeno (Maruja Limón, en Vigo) y llevada, en el día a día, por la chef Claudia Pinto, ve la luz a través de dos menús degustación de tinte contemporáneo que toman como base los productos de la zona, siempre con sabores nítidos y gran delicadeza en las presentaciones. ¿Qué tipo de platos encontrarás? Huevo de corral, coliflor y anguila ahumada, Trucha aliñada a la brasa, un maravilloso Bacalao confitado... ¡La terraza panorámica, donde suelen organizar catas, es una auténtica maravilla!