No dude en cruzar la puerta de este establecimiento, ubicado en el interior de un encantador hotel, idealmente situado junto al canal. Se acomoda en una sala de estilo burgués, bajo lámparas de araña con colgantes, para disfrutar de una cocina actual con acentos mediterráneos, donde el pescado, proveniente del mercado de Sète, es el protagonista. Por ejemplo, se pueden mencionar los mejillones en escabeche o las ostras del estanque de Thau; rape con guisantes, ventresca y jugo de cerdo, sin olvidar la bourride y la rouille sétoise… Cuando la magia de Sète se sirve en el plato.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)