Un antiguo presbiterio del siglo XVI, en el corazón de un pueblo normando en la ruta hacia el Mont-Saint-Michel, alberga un restaurante de encanto rústico, dotado de un rico huerto del que el chef Thomas Benady extrae la mayoría de los productos (verduras, frutas, hierbas aromáticas, flores…) que le inspiran para crear un menú único y sorpresa, sin olvidar a los pequeños productores locales y el pescado de pesca artesanal. Una cocina vegetal y marina, moderna y depurada, con una presentación precisa y minimalista, cuya personalidad y singularidad no dejan indiferente, como lo demuestra su trabajo con el tupinambo asado relleno de su pulpa y chips crujientes, acompañado de un caldo de algas wakame, o su mini tartaleta de huevos de rodaballo ahumados, endivia y rosa del jardín. La cálida acogida de su compañera Jessica y unas pocas habitaciones acogedoras completan la experiencia. Atención, el número de plazas es limitado.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)