En esta encantadora casa del siglo XVII con una decoración contemporánea y luminosa, el chef ofrece una cocina inventiva, jugando con destreza con las texturas y las armonías de sabores, como con este huevo de granja, coral de vieira, chalota negra madurada confitada y pan rallado de cúrcuma, o estas semillas de chía aromatizadas con vainilla de Madagascar, chocolate negro al agua de rosas, bizcocho de coco y pimienta. El menú cambia diariamente, siguiendo el mercado.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)