Ocupa la antigua iglesia del Convento de las Oblatas, actualizada con gusto y elegancia para que convivan los históricos elementos estructurales con los detalles estéticos de mayor modernidad. Aquí, siempre desde la coherencia y un buen nivel técnico, apuestan por el producto de proximidad, con elaboraciones actualizadas de base tradicional que solo llegan al comensal a través de dos menús (Esencia y Gran Manú).