Con un diseño moderno, este restaurante ubicado en una zona industrial destaca por su estilo. Por la noche, el equipo liderado por el chef Peter Wirbel, un talentoso cocinero con una destacada trayectoria en la región, ofrece platos finamente equilibrados con sabores armónicos y expresivos, elaborados siempre que es posible con productos locales. Un buen ejemplo de ello es el plato de "bacalao, puerro, pera y Roquefort". Los martes y miércoles se sirve un menú sorpresa de amuse-bouche de 8 tiempos, mientras que de jueves a sábado se ofrece el menú "midi", que puede personalizarse con entre cuatro y siete tiempos. La carta de vinos está bien seleccionada, con un enfoque en Alemania, especialmente en las regiones de Mosela y Sarre. En el amplio comedor, la agradable iluminación íntima, la música discreta y la cocina abierta contribuyen a crear una atmósfera acogedora, al igual que el servicio atento, cordial y bien formado. Incluso el chef está presente para explicar su concepto. Consejo: ¡No se pierda el mercado de la biosfera con deliciosos productos para llevar a casa!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)