Siempre en sinergia con los vinos de la familia de viticultores Bourgeois, la propuesta bistronómica pone en valor especialmente el terruño local: lenteja verde del Berry con espuma de panceta ahumada, codorniz asada envuelta en hoja de castaño y reducción de jugo de uva de la finca, o el croquet sancerrois con nube de vainilla y sorbete de frambuesa… Una delicia para perder la cabeza. Habitaciones confortables para prolongar la estancia.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)