El regreso del chef Srijith Gopinathan a la escena gastronómica de San Francisco es una carta de amor a la cocina de su estado natal de Kerala, en la costa suroeste de la India; incluso el nombre hace referencia a la pulpa de coco seca, común en la gastronomía de esa región. El elegante espacio es exuberante y está bien iluminado. Algunos platos rústicos, como un curry de cangrejo Konkan con caparazón, que presenta una salsa espesa elaborada con tamarindo, chiles secos y chalotas, hacen que vestirse de manera formal sea una propuesta arriesgada, aunque deliciosa. El extenso menú está diseñado para compartir, aunque las porciones modestas invitan a pedir con entusiasmo, desde una "paleta" de chutneys de sabores vivos acompañados de pappadom, hasta un plato de pollo frito intensamente aromático inspirado en un popular antojo callejero.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)