Con vistas a Liberation Square, este animado restaurante se inspira en la experiencia del chef trabajando en España. Ingredientes de Jersey y sus alrededores se combinan con técnicas frecuentemente asociadas con la región del País Vasco; brasas al rojo vivo y un horno de leña son visibles en la cocina abierta, con algunos asientos en la barra disponibles si puedes soportar el calor. Desde chuletas de rodaballo y carne de vaca retirada de la producción lechera hasta cuello de jamón ibérico, una gran variedad de productos de calidad recibe el tratamiento al fuego, en platos que realzan los sabores naturales.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)