La Flecha de Plata, apodo de los increíbles Mercedes-Benz en la Fórmula 1 de los años 1930, evoca el cercano circuito automovilístico de Charade. En un entorno elegante, el chef Clément Lorente ofrece una cocina actual de impecable técnica con toques creativos, presentada en forma de menús de varios tiempos. Los productos son de una calidad excepcional: foie gras de la Plaine de Limagne, alcachofa del Rosellón, azafrán de Mazayes, atún rojo del Mediterráneo. El postre, un homenaje al flan de ciruela pasa de Agen de la abuela del chef, es todo un acierto, además flambé en el guéridon. Menú de mercado al mediodía y brunch los domingos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)