Esta casa familiar, cuyo nombre hace referencia a una especia o condimento habitual en el Medio Oriente, apuesta por los productos de proximidad y mercado. El chef, que lleva a gala haber trabajado, entre otros, junto al desaparecido Santi Santamaría, defiende una variada carta de base clásica, con detalles actuales y... ¡hasta Wagyu del Empordà! También disponen de dos menús que solo ofrecen por encargo: Dalmau y Degustación (ambos llevan la bebida incluida).