En una ubicación privilegiada, cerca de la Via Vittorio Veneto y en un rincón tranquilo dentro del moderno hotel W —con el que comparte un acogedor bar de cócteles y un cuidado jardín—, Giano propone un concepto contemporáneo: informal al mediodía, con platos sencillos e inmediatos, y más gourmet por la noche, cuando la oferta se amplía y se vuelve más sofisticada. La cocina, liderada por el chef con el respaldo de la experiencia de Ciccio Sultano (restaurante Duomo, dos estrellas en Ragusa), refleja una clara identidad mediterránea e insular, con referencias a las tradiciones sicilianas reinterpretadas en clave moderna. Entre las especialidades recomendadas destacan los icónicos espaguetis taratatà (atún y bottarga), la caponata y los carpaccios, expresión de una cocina de sabor definido y satisfactorio. También merecen atención los postres: el clásico cannolo de ricotta refrescado con una sopa de higo chumbo y el más creativo Banana Mirage revelan una pastelería cuidada y deliciosa. Un homenaje contemporáneo a la Trinacria, completado con un servicio atento y profesional que contribuye a hacer de la experiencia algo armonioso de principio a fin.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)