Renacido a finales de 2024 gracias al entusiasmo de una joven francesa criada entre viñedos y vendimias, este histórico local ha recuperado nueva vida sin perder su esencia de enoteca rústica y acogedora. Justo al cruzar la entrada, se puede disfrutar de un almuerzo “informal”, marcado por una propuesta ágil escrita en una pizarra y enriquecida con un plato del día; irresistibles, en nuestra degustación, los risoni al azafrán con galeras. Por la noche (se recomienda reservar), se pasa a los ambientes más íntimos que se abren tras la cocina a la vista, donde el joven chef romano, formado en la escuela ALMA, firma platos de temporada interpretados con técnica y creatividad. Excelente la carta de vinos, armoniosamente dividida entre etiquetas italianas y francesas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)