Una de las realizaciones más convincentes de la cocina laziale que se puede encontrar en Roma: aquí encontrarán los clásicos, impecablemente ejecutados y en porciones generosas, que han hecho famosa a la cocina local en todo el mundo. Más de un plato de callos, por supuesto, pero también alcachofas a la judía, coratella y las pastas con las salsas más célebres: amatriciana, carbonara y cacio e pepe. ¡Exquisito!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)