Se dice que aquí se sirve una de las mejores carbonaras de la capital, y no podemos más que estar de acuerdo: un logro nada menor, considerando la sacralidad del plato en Roma. Pero la experiencia en Luciano Monosilio no se limita a su célebre creación insignia: el menú ofrece otras preparaciones igualmente convincentes, que oscilan entre sólidas raíces laziales y destellos de creatividad medida, siempre con sabores intensos y bien definidos. En el sótano, junto al laboratorio-pastificio, se encuentra Veleno, un cocktail bar ideal para el aperitivo y para combinaciones curiosas con los platos. Una nueva área dedicada a la coctelería ahora recibe a los huéspedes también en el piso superior, completando una oferta gastronómica y de mixología que busca involucrar todos los sentidos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)