Fruto de una radical intervención de renovación firmada por el arquitecto estrella Jean Nouvel, el edificio alberga apartamentos y galerías de arte, mientras que en el quinto piso se despliega su alma gastronómica: una única mesa social, distribuida entre la elegante sala interior y la sugestiva terraza panorámica, con vistas de 360 grados al Palatino. La cocina mira al Mediterráneo con especial atención a las pastas hechas a mano, verdadero sello distintivo de su propuesta. Entre los platos icónicos destacan los tortelli con costillas de cerdo, cebolleta y masa de cacao. En esta misma terraza se encuentra también un cocktail bar con una ubicación privilegiada, ideal para brindar mientras se admiran los atardeceres romanos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)