Un verdadero baluarte de la gastronomía romana, enclavado en el barrio más clásico para este tipo de “atracción”. Con una historia centenaria — fue fundado en 1910 — el establecimiento lleva adelante la tradición como una bandera, servida en un ambiente rústico pero sorprendentemente elegante, respaldado por un servicio puntual y experto. Entre los primeros platos, además de los eternos cacio e pepe, carbonara, amatriciana y gricia, destaca una especialidad “multigalardonada”: los Ravioli Mimosa, preparados según una receta secreta que no es ni de carne ni de pescado. A continuación, todos los grandes clásicos de la cocina romana, desde el cordero lechal hasta la tripa, pasando por el plato histórico de la casa: el filete de ternera a la brasa.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)