Escondido entre los callejones del centro histórico, este pequeño restaurante conquista más por su esencia que por efectos escenográficos. Las mesas se distribuyen a lo largo de una pintoresca callejuela, mientras que en el interior, una sala enmarcada por antiguos arcos de piedra conserva todo el encanto del edificio histórico. El ambiente y el servicio mantienen un carácter sencillo e informal, dejando que sean los platos los que acaparen toda la atención. El chef propietario Massimiliano Vasta propone una cocina esencial y rigurosa, basada en la calidad absoluta de la materia prima y en preparaciones que realzan su identidad sin artificios innecesarios. Emblemático el entrante de ternera, realzado con una ralladura de yema de huevo salado, así como los platos de pescado, donde la frescura y la precisión en la ejecución prevalecen sobre cualquier búsqueda de efectos especiales. La carta de vinos, centrada principalmente en Sicilia pero enriquecida con interesantes incursiones en Eslovenia, Austria, Alemania y Francia, ofrece etiquetas de excelente nivel a precios equilibrados, con una selección disponible también por copa.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)