En la tranquilidad de un barrio residencial, esta mesa, instalada en una antigua carpintería, está dirigida por una pareja de profesionales. En el plato, el chef combina la tradición con las cuatro estaciones para ofrecer una cocina de buen gusto, sencilla y honesta: salmón Label Rouge en gravlax, emulsión de pimienta de Sichuán, gel de remolacha; rodaballo, espárragos gratinados y salsa de champán; baba al ron, brunoise de piña.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)