¿La Grande Georgette? ¡La escalera de los bomberos, bautizada con el nombre de pila de la esposa del capitán! En el antiguo cuartel Chanzy (1926), el chef Julien Raphanel despliega un menú actual de lo más refinado: cigala apenas marcada con sabayón iodado de algas, pichón de Racan a la sartén, manzana caramelizada y espuma de alforfón... Desde la terraza con vistas impresionantes, no se puede dejar de admirar la fachada de la catedral de Notre-Dame. Para disfrutar de una cocina bistronómica generosa y asequible, atraviese la puerta del Little Georgette contiguo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)