En la carretera que rodea en forma de anillo Ibla, uno de los centros históricos más sugerentes y pintorescos de Sicilia, el restaurante recibe a sus comensales en una sala espectacular que parece excavada en la roca. Sin embargo, el ambiente evita cualquier rusticidad para expresar una elegancia refinada, acompañada de un servicio de alto nivel: un marco ideal para una experiencia romántica y gourmet. Vincenzo Candiano se confirma como un chef de gran talento, comprometido en una búsqueda constante que combina platos ya clásicos, imprescindibles en el menú, con creaciones más innovadoras, a menudo inspiradas en el territorio isleño. Agradable es la bienvenida, con un pequeño jardín de hierbas aromáticas —entre hinojo, hierbabuena, romero y otras esencias— que, con sus aromas, introduce a la experiencia gastronómica. Destacable, por último, la bodega, que ya cuenta con unas 2.880 etiquetas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)