En el corazón de Ibla, uno de los centros históricos más fascinantes de Italia, el restaurante de Ciccio Sultano se confirma como una parada imprescindible para comprender el alma más auténtica de Sicilia. A pocos pasos del Duomo de San Giorgio, en un entorno clásico y elegante, la acogida está en manos de un equipo joven y preparado, capaz de combinar profesionalidad y calidez, incluso en la cuidada propuesta enológica. Profundo conocedor de su tierra, Sultano ha construido a lo largo de los años una cocina que se ha convertido en un verdadero acto de amor hacia Sicilia: un relato gastronómico que interpreta su identidad, memoria y perspectivas futuras, convirtiéndolo hoy en un extraordinario embajador internacional de la cultura isleña. En las salas íntimas del restaurante, su cocina se expresa con fuerza y personalidad, a través de platos que combinan técnica, profundidad y una marcada impronta territorial. El menú degustación “Stupor Mundi”, compuesto por ocho platos, representa la síntesis más completa de su visión: un itinerario capaz de dejar un recuerdo vívido y duradero, entre sabores intensos y elaboraciones refinadas. Junto a los menús, también está disponible la opción à la carte, que permite explorar libremente la propuesta. Entre los platos, destacan creaciones como el cordero de pasto con mole siciliano, judías verdes al fuego y jus vegetal de mar y montaña, un ejemplo emblemático de una cocina que sabe ser al mismo tiempo identitaria, original y profundamente evocadora.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)