Desde siempre, uno de los restaurantes en Italia donde las decoraciones interiores abundan hasta una opulencia sin igual: espejos, alfombras, platería, candelabros, pilas de libros por todas partes y, en la temporada navideña, en el centro, el árbol de Navidad más fastuoso y grande que puedan encontrar en un restaurante... La cocina del actual chef patrono Matteo Ugolotti bebe a manos llenas de la tradición mantuana y de la célebre gestión anterior, remontándose en ocasiones a evocaciones renacentistas, con un aplauso especial para el inmortal salame de chocolate, envuelto directamente en la mesa con el zabaione caliente vertido desde un cazo de cobre: espumoso, goloso y delicioso. Sin embargo, también hay recetas y menús degustación más actuales.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)